不久前，英国首相在北京品尝云南菜的画面传遍世界，一场关于美食与地名的文化解码悄然开启。正值新春佳节之际，让我们循着云南的一些特色美食，去品一场云南的地名盛宴。

一、景迈山普洱茶：岁月陈香中的新春沉淀

       景迈山  图片来源：云南日报  王毅（摄）

景迈，傣语意为“新城”（“景”为城，“迈”为新）。这片位于北回归线上的绿洲，因云雾而滋养林木，因古道而茶香远播。新春围炉时，沏一壶以全球首个茶文化世界遗产景迈山为代表的普洱茶，其琥珀般的汤色中，沉淀的不仅是时间厚度，更是当地居民世代守护的“山、雾、云、茶”共生哲思。每一口回甘，都见证着时光在叶片中苏醒——陈香化入春风里，恰是旧叶新芽的相逢。

二、潞江咖啡：热土上的新年醇香

 云南小粒咖啡   图片来源：保山文旅

潞江坝子，因怒江流经此地得名。怒江在保山市境内上游称上江，下游称潞江，下游的台阶地带称潞江坝子。这片被群山环抱、江河贯通的滇西沃土，因江水而滋养丰饶，因咖啡而飘香世界。新年闲暇时，来一杯以潞江咖啡为代表的云南小粒咖啡冲泡的暖饮，它萃取的不仅是高原阳光，更是这方水土近百年来的耕耘匠心。每一缕香气，都在传递着新年的期许——苦尽甘来，回味悠长。

三、建水汽锅鸡：紫陶里的新春暖

        建水汽锅鸡  图片来源：云南红河发布

建水，古为惠历（惠历为古彝语，“惠”为海，“历”为大，意为大海），每逢夏秋，溪水涨溢如海，“惠历”汉语译为建水，取兴修水利之意，反映了古城周边河系水道众多的地理环境。这座滇南古城，因水而逐渐兴盛，因紫陶而闻名于世。新春家宴上，一锅由建水紫陶汽锅蒸制的土鸡，锁住的不仅是食材本味，更是这片土地几百年来的制陶智慧。每一口热汤，都在诉说“水利万物”的古老哲学——恰如新春寓意，润泽团圆。

四、大理乳扇：苍洱之间的新春甜意

 大理乳扇  图片来源：云南省文化和旅游厅

关于“大理”一名的由来，一说后晋天福二年（937），段思平建大理国，承袭“大礼”之名，取“大治大理”之意，故名；另一说源于民族语，是民族语言“大厘”“大利”“大礼”的译写。新春甜点中，大理乳扇的奶香里蕴藏着苍山雪水与洱海气候的完美配方。这道白族美食以最温柔的方式，诠释着“风花雪月”之地的和谐之道——正如新春所期，天地人和，万物兴荣。 

五、宣威火腿：漫漫时光腌制的新春年味

        宣威火腿  图片来源：宣威发布

宣威，清雍正五年（1727）改名宣威州，以州治城外有宣威关得名，并含宣扬朝廷威德之意。在乌蒙山海拔2000米的特定气候带，火腿依循山势与时节，经盐腌制自然发酵而成。新春家宴上那纤薄如纸的几片宣威火腿，凝结的不仅是时光，更封存了高原季风在山谷间穿行的呼吸。这道时间馈赠的佳品提醒我们——最珍贵的年味，需要时光的耐心守候。

六、蒙自过桥米线：岁岁相承的新春温暖 

        过桥米线  图片来源：云南红河发布

蒙自之名，源于境内雄伟的目则山。彝语称该山为母祖白莫——“母”为天，“祖”喻高，“白莫”指大山，意为顶天的大山。《元史•地理志》载：“县境有山名目则，汉语讹为蒙自”。新春早晨，一碗热气腾腾的蒙自过桥米线，缠绕着旧日的人间烟火，当滚烫高汤与生鲜食材在碗中相遇，宛如新春节律——新旧交融，万象更新。

云南的风味，远不止于此——石屏豆腐、宜良烤鸭、楚雄野生菌、丽江粑粑、会泽大海草山洋芋……每一味，皆是山水写给岁月的滋味札记，每一道以地名为前缀的云南美食，都在向我们展示：真正的美食自信，源于对每一寸土地独特性的深刻理解与尊重。它们告诉我们，最动人的团圆，永远扎根于那片生养我们的土地；最深厚的年味，始终蕴藏在那些看似普通的地名之中。

炊烟起处是故乡，味至浓时即团圆。新春佳节，让我们以美食为请柬，以地名为坐标，共赴这场跨越山河的云南风味新春宴，品味中华大地的多样风貌，感受“一方水土一方味”的饮食哲学。在欢声笑语中，庆祝团圆，更致敬那些让中国味道如此丰富多彩的——每一寸土地，每一个地名，每一段故事。